宗田節が決め手！これ一つでお店の味「つぎ足して使うだし醤油・だし酢」

お家でつくるごはん。

「なんだか味が物足りないけど、何を入れたらいいのか分からない」

塩を足すとしょっぱくなるし、お醤油を足すと味が尖ってしまう…。

そんなとき、これがあれば、たったひとさじで料亭みたいな味わいに。

「つぎ足して使うだし醤油・だし酢」は、お家に届いたら、すぐに調味料の一軍入り。

料理をする、すべての人の”ミカタ”です。

いつもの料理が高級料亭みたいに！宗田節が決め手のだし醤油

フタを開けると、すぐにフワッと美味しそうな良い香り。

どこかでかいだことのある、懐かしい「和食」の香りのだし醬油です。

料理にかけて食べてみると、バランスのとれた味わいの中にブレない「だし」の美味しさを感じます。

鼻に抜けるだしの香りだけではない、舌の上に長く残る”奥行き”のある味わい…。

土佐清水で一尾一尾釣りあげられた宗田鰹を使った「宗田節」と、厳選された「かつお節」を、絶妙な割合で配合しているから、だしの深みと香りが段違い。

このだし醤油に入っている宗田節は、大正元年から続く「たけまさ商店」が作る一級品です。

高級料亭でも使われる「宗田節」は、美味しい出汁がとれる優秀食材として知られます。

一方で、血合いが多くて鮮度が落ちやすいため、もともとは市場に出回ることも少なかったんだそう。

そんな貴重な宗田節は、節にすることで長期保存が可能になり、深みのある美味しいだしがとれるんです。

卵かけご飯やうどん、刺身などのいつものメニューにかけるだけで、まるでお店のような完成度の高い逸品になります。

普通のだしでは物足りなくなってしまいそうな濃厚さです。

お酢のイメージが覆される、だし酢

酢の物やドレッシング、ピクルスに使って酸味を出すお酢。

ツンとくる香りと刺激があるので「たくさんかけるのは苦手」という人も多いでしょう。

でもこのだし酢、だし醤油と同じ「宗田節」と「かつお節」を絶妙な割合で配合していて、どんな料理にでも合う万能なお酢なんです。

だしのおかげで酢の”カド”が取れて、とってもまろやかな味わい。

サラダやお刺身、マリネや酢の物はもちろんのこと、焼き魚やお肉を使ったメイン料理にもピッタリです。

かけるだけで、お料理の臭みを消してくれて食べやすくなります。

炊き立てのご飯にかけるとおかずがなくてもたくさん食べられるから、まるで魔法みたい。

そうめんにかけても絶品で、どんなに疲れていてもさらりと食べられます。

「お酢が体に良い」と知っていても、なかなか手が出せずにいる…。

そんな人にもぜひチャレンジしてほしいお酢です。

だし醤油とだし酢を合わせた三杯酢も絶品

このだし醬油とだし酢、一緒に使っても美味しいんです。

だし醤油とだし酢に砂糖を加えれば、あっという間にだしの効いた三杯酢のできあがり。

酢の物だけでなく、ドレッシングとしてサラダにかけたり、マリネにしたりと、様々な料理に大活躍してくれます。

ゴマや大根おろし、大葉、みょうがなどの薬味と合わせても絶品。

ごま油とにんにくをちょっぴり入れて、中華風にするのもおすすめ。

だし醤油を多めにしたり、だし酢を多めにしたりと、配分を変えてもガラッと味わいが変化します。

工夫次第でいろいろな味わいを楽しめるから、とっても楽しい！

あなたは、どんな組み合わせで食べますか？

何度もつぎ足して長く楽しめる

「つぎ足すタイプって、すぐ味が薄れてしまうのでは？」

そんな心配も無用です。

約1L分（10回分）繰り返しつぎ足して使えるので、気兼ねなくたくさん使えます。

半量残した状態でつぎ足せば、およそ5時間で旨味たっぷりのだし醤油・だし酢に。

だしのパワーがすごいから、何日も待たなくてもすぐに美味しくなってくれるんです。

常温で保存できるから、さらに手が伸びる

このだし醤油・だし酢は、常温で保存できるんです。

おまけに大きすぎないコンパクトなビンだから、食卓に置きっぱなしもできちゃいます。

焼いたり煮たり切ったり…お料理したら、味付けはほどほどでOK。

仕上げは食卓でできるから、味付けの負担も減って、嬉しいかぎり。

プレゼントにもおすすめ

高級感のあるお味にまとまるから、お料理好きの方にも、お料理が苦手な方にもおすすめ。

黒くてマットなしっかりした紙箱に、だし醤油とだし酢が2本、仲良く並んで入って届きます。

年代問わず喜ばれる、シンプルながらおしゃれなパッケージなので、プレゼントにもぜひ選んでみてください。

つぎ足すタイプは何度か試したことがありますが、これはつぎ足し回数を重ねてもずっと美味しい！
「次は何にかけて食べようかな」と考えるのも楽しいです。

お醤油は、お豆腐や納豆、卵かけご飯にかけると絶品。
「今日は何にしよう」といつも困ってしまう休日のランチは、うどんを茹でて卵を割り入れ、ネギとこのだし醤油をかければもう完成。
「味付けをしなくていい」というのは何てありがたいんだと、感謝の気持ちがこみ上げてきます。

そしてこのだし酢、せっかくなら「いつもなら絶対に酢をかけないものにかけてみよう」と思い、塩味の「おでん」にかけてみました。
さすがに合わないかな…と期待していなかったのですが、
「あれ、美味しい！」
本当にビックリです。柔らかい大根の繊維にお酢が染みて、あっさりと食べられました。

「だし」が入っているのはもちろんですが、最初に入っている無添加の米酢は酸味が少なく、だしの効果もあいまってとてもまろやか。
酢の種類を変えても美味しいだろうな、と想像が膨らみます。

《仕様・インフォメーション》
原材料：
米酢（無添加）・かつお削りぶし（厚削り）・そうだかつおぶし
内容量：110ml
賞味期限：製造日から450日
保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください